Sopa de Espinafre Low Carb

A Sopa de Espinafre Low Carb é ideal para quem diminuir a ingestão de carboidratos diários sem se privar de uma alimentação saborosa. É uma receita bastante fácil e rápida, perfeita para você se saciar de forma saudável.

INGREDIENTES:

• 4 Xícaras (chá) de Espinafre
• 2 Chuchus
• 2 Abobrinhas Médias
• 1 Dente de Alho amassado
• 1/2 Cebola
• 1 Colher (sopa) de Azeite de Oliva
• Sal e Pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela aquecida com o azeite de oliva, refogue a cebola e o alho. Corte o chuchu e a abobrinha em cubos e adicione na panela.
2. Coloque água fervente até cobrir os ingredientes na panela e deixe cozinhando até que os legumes estejam cozidos e macios.
3. Leve a mistura da panela para o liquidificador e acrescente o espinafre cozido. Bata no liquidificador até que fique uma mistura homogênea.
4. Coloque em um recipiente e tempere com o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
5. Sirva em seguida e Boa Refeição.